厳選されたこだわりのウニ

急速冷凍でとっても新鮮・産地直送のばふんうにです。

小樽のお寿司屋さんで大人気の生ウニ。 じわ～っと舌の上でとろける甘味にしびれます。

生ウニのもっとも旨みののった時期に、さらに良質のものを厳選し、一本ずつ手詰めで、ひと瓶ひと瓶、心を込めて造っています。アルコールなどももちろん添加されていません。

うにをご飯にのせて贅沢に食べたい！という方に。またギフト贈り物にも最適のタイプです。 奥尻産ムラサキウニ100%の粒そのままを天然塩だけで漬けたものです。

日本でも有数の綺麗な海として知られている「山口県北浦の海」で生まれ育ったウニを、 これまた山口を代表する名産品の「瓶ウニ」にいたしました。 まろやかで、キメ細かい北浦のウニをお楽しみいただけます。

北国の荒海で育まれた、厳選された良質のうにを瓶の中で熟成させた本品は､ お酒の肴は勿論､炊きたてのあったかご飯と一緒にお召し上がり頂くのもまた格別です。

日本最北の島、利尻島。透き通った厳寒の荒海で利尻昆布を食べて育った 極上の蝦夷ばふんうにを、極限の低塩で一夜漬けした高橋水産謹製、最高級一汐うにです。

日本最北の島　礼文島に代々伝わる伝統の逸品。厳選には厳選を重ねた良質な「うに」だけを原料に、うに本来の味覚を凝縮しています。