おいし～い毛蟹・タラバ蟹・ズワイ蟹

厳冬のオホーツクで獲れたズワイガニです。締まったカニ肉繊維はとても繊細で、噛めば噛むほどに 豊かなカニの風味が溢れ出し、みずみずしい食感がお楽しみいただけます。

北海道を代表する味覚といば、「毛ガニ」です。 あまみのある味わいと毛ガニ独特の風味が特徴。 特に甲羅の味噌は一度食べたらやみつきになることうけあいです。

カニの王様といえば、タラバガニ。ずっしりと足の先まで詰まったカニ肉は、鮮度抜群の茹でたてだから、プリプリとした食べごたえがあり、まさに風味豊かな北国の味です。ボリュームたっぷりのカニ肉を、お口いっぱいにほおばって、お召し上がり下さい。

花咲ガニの特徴は、とにかく、身がとっても柔らかく、花咲ガニ独特の甘さを多く含んだ濃厚な風味は、日本酒やワインなどにもよく合います。どちらかというと、エビに似た感じのコクと風味があります！

ズワイ蟹は、どんな料理にも味が馴染みやすいので、鍋物/蟹ご飯/カニチャーハン/酢の物などにしても、おいしくお召し上がり頂けます。

七輪やガスコンロ、ホットプレートなどで焼いて食べると最高です！焼き加減は、少し半生状態の方が、素材の持つ甘みを十分に堪能出来ます。